Vous devez \u00eatre d\u00e9tendu lorsque vous mangez, pourquoi est-ce si fondamentale? D\u00e9couvrons-le ensemble.<\/p>\n
Manger met en jeu un processus complexe et raffin\u00e9. Je vous propose de l\u2019explorer ensemble.<\/p>\n
Par d\u00e9sir ou r\u00e9pulsion, votre attention est attir\u00e9e par la nourriture dont vous avez besoin, vos yeux d\u00e9tectent l\u2019apparence, votre odorat prend des informations, puis les papilles gustatives de votre bouche et tous les r\u00e9cepteurs d\u00e9tectent chaque \u00e9l\u00e9ment du morceau d\u2019aliment qui entre dans votre bouche, vos dents le hache et les enzymes contenus dans la salive commencent \u00e0 dig\u00e9rer l\u2019amidon.<\/p>\n
Dans la bouche, les aliments sont transform\u00e9s en une bouillie d’aliments hach\u00e9s, broy\u00e9s et partiellement dig\u00e9r\u00e9s. Puis cette bouillie est aval\u00e9e et envoy\u00e9e dans l’estomac. Dans l’estomac, gr\u00e2ce aux acides et aux enzymes qui dig\u00e8rent les prot\u00e9ines et les lipides, il devient une bouillie encore plus liquide appel\u00e9e chyme.<\/p>\n
Le chyme passe progressivement dans le duod\u00e9num et est inond\u00e9 par le suc fabriqu\u00e9 par le pancr\u00e9as (qui contient des enzymes pour dig\u00e9rer les amidons, les lipides, les prot\u00e9ines) et la bile, fabriqu\u00e9e par le foie, accumul\u00e9e et envoy\u00e9e au bon moment par la v\u00e9sicule biliaire pour cr\u00e9er une \u00e9mulsion et s\u00e9parer les diff\u00e9rents nutriments. Le liquide riche en nutriments obtenu est appel\u00e9 chyle. L’intestin gr\u00eale accueille ce chyle et le long de ses 7 m\u00e8tres, il effectue son travail de tri : il assimile les nutriments vitaux et utiles et laisse passer l’inutile et le toxique. Ensuite, le gros intestin r\u00e9absorbe l’eau utile et \u00e9limine les d\u00e9chets.<\/p>\n
Quel voyage !<\/p>\n
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Vous \u00eates conscients que tout cela se fait sans n\u00e9c\u00e9ssiter la moindre participation du mental?<\/p>\n
Savez-vous \u00e9galement que vous pouvez \u00eatre un soutien ou un sabotateur de ce merveilleux processus ?<\/p>\n
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C’est essentiel. Cela peut sembler \u00e9vident et simpliste mais cela pourrait suffire \u00e0 r\u00e9soudre \u00e0 jamais vos probl\u00e8mes de digestion, d’allergie, de surpoids, d’insuffisance pond\u00e9rale, de fatigue, de carences nutritionnelles, etc.<\/p>\n
M\u00eame si tous les experts semblent l’avoir oubli\u00e9, pour bien dig\u00e9rer, c’est-\u00e0-dire assimiler ce qui est vital pour vous, et \u00e9liminer l’inutile et le toxique, il y a une donn\u00e9e physiologique fondamentale \u00e0 conna\u00eetre et \u00e0 respecter : il faut \u00eatre d\u00e9tendu quand on mange.<\/p>\n
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Pourquoi doit-on \u00eatre d\u00e9tendu ?<\/p>\n
Lorsque vous \u00eates dans un \u00e9tat de stress, l’ensemble de votre physiologie vise \u00e0 affronter ou \u00e0 fuir. Vos bronches se dilatent pour laisser entrer plus d’air, le rythme de votre c\u0153ur acc\u00e9l\u00e8re pour augmenter la distribution d’oxyg\u00e8ne et vos muscles se mettent en tension pour vous permettre d’agir, les fonctions digestives au contraire sont mises au repos. Pourquoi ? Parce que c\u2019est le moment d’agir, pas de manger.<\/p>\n
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Au contraire, lorsque vous \u00eates sortis de ce moment de tension qui a consomm\u00e9 de l’\u00e9nergie, la priorit\u00e9 devient: se recharger en \u00e9nergie. Les fonctions digestives sont alors activ\u00e9es pour un fonctionnement optimal.<\/p>\n
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En pratique, lorsque vous \u00eates d\u00e9tendus, le syst\u00e8me digestif, complexe et raffin\u00e9, est dans les meilleures conditions pour exprimer ses talents.<\/p>\n
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Comment peut-on \u00eatre d\u00e9tendu ? Avant de commencer chaque repas, il suffit de fermer les yeux et de prendre 10 grandes respirations profondes et lentes, de sentir progressivement votre corps et votre esprit se d\u00e9tendre, puis se dire : \u00ab\u00a0En cet instant, le temps de ce repas, je suis en s\u00e9curit\u00e9, je peux me d\u00e9tendre et manger tranquillement\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Ce conseil implique de ne pas manger devant la t\u00e9l\u00e9vision, ni avec la radio allum\u00e9e, et surtout pas devant le journal t\u00e9l\u00e9vis\u00e9 !<\/p>\n
Je vous d\u00e9conseille de m\u00eame de manger en mouvement : Outre \u00e0 l’homme, je n’ai jamais vu un mammif\u00e8re manger en mouvement. Il s’arr\u00eate, ou m\u00eame s’allonge lorsque ce qu\u2019il mange demande plus d\u2019efforts.<\/p>\n
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En pratique, pour chaque bouch\u00e9e que vous prenez de votre assiette, connectez-vous \u00e0 tout le travail qui a \u00e9t\u00e9 fait pour que vous puissiez d\u00e9guster cette nourriture en ce moment.<\/p>\n
Exemple : Vous mangez un plat de p\u00e2tes ?<\/p>\n
Imaginez l’agriculteur qui a sem\u00e9 le bl\u00e9 apr\u00e8s avoir labour\u00e9 et entretenu le champ. Imaginez la nature, le soleil, la pluie et la terre qui font leur travail pour transformer chaque graine de bl\u00e9 en un \u00e9pi, soutenu par l’attention de l’agriculteur. Imaginez qui l’a r\u00e9colt\u00e9, qui l’a nettoy\u00e9 et moulu, puis qui l’a transform\u00e9 en p\u00e2tes, qui l’a commercialis\u00e9, qui l’a transport\u00e9, qui l’a achet\u00e9 et qui l’a cuisin\u00e9 ! Toutes les personnes qui ont consacr\u00e9 du temps, de l’\u00e9nergie, des connaissances et de l’expertise pour que vous puissiez savourer cet aliment.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, vous pouvez faire la m\u00eame chose pour les tomates, les oignons, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym ou tout autre ingr\u00e9dient de votre sauce tomate.<\/p>\n
Savourez chaque bouch\u00e9e en imaginant qu’elle vous apporte toute l’\u00e9nergie, la collaboration et l’amour mis dans sa cr\u00e9ation. Si en plus vous remerciez du fond du c\u0153ur, votre niveau d’\u00e9nergie augmentera avant m\u00eame que vous ne croquiez la premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/p>\n
Je vous garantis que ce sera une exp\u00e9rience compl\u00e8tement diff\u00e9rente de celle habituelle.<\/p>\n
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Une mastication efficace devrait vous permettre d’avaler des aliments imbib\u00e9s de salive et mach\u00e9s au point d\u2019\u00eatre presque liquides…<\/p>\n
Peu de gens y sont habitu\u00e9s. Le temps de vous habituez, pour vous aider, vous pourriez compter les mouvements de mastication : essayez une trentaine.<\/p>\n
Bien m\u00e2cher, lentement et avec plaisir permet d’extraire toutes les saveurs, toutes les nuances.<\/p>\n
Chaque bouch\u00e9e se transformera en un voyage sensoriel intense qui fera de vos repas un moment pr\u00e9cieux, relaxant et r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant.<\/p>\n
Je ne recommande pas cette m\u00eame exp\u00e9rience avec de la malbouffe, vous risquez un voyage sensoriel d\u00e9go\u00fbtant!<\/p>\n
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Vous n’avez pas le temps de vous d\u00e9tendre et de manger lentement ?
\nJe vous invite \u00e0 r\u00e9\u00e9valuer votre point de vue. Prendre le temps de se d\u00e9tendre avant chaque repas et manger lentement n’est pas une perte de temps, c’est un investissement. Sachez que si vous mangez trop vite, vous ne donnez pas \u00e0 votre corps la possibilit\u00e9 de bien dig\u00e9rer ce que vous mangez.<\/p>\n
Plus on mange vite, plus on le met dans des conditions difficiles pour travailler.<\/p>\n
En pratique, les nutriments qui devaient \u00eatre absorb\u00e9s ne le sont pas et les substances toxiques qui devaient \u00eatre \u00e9limin\u00e9es sont assimil\u00e9es. Je vous laisse imaginer les cons\u00e9quences sur votre sant\u00e9 et votre vitalit\u00e9 : manque d’\u00e9nergie, temps perdu chez le m\u00e9decin parce que vous n’allez pas bien et vous ne savez pas pourquoi, argent gaspill\u00e9 pour faire des examens, r\u00e9duction de la dur\u00e9e de vie, etc.<\/p>\n
Avez-vous vraiment peu de temps \u00e0 perdre ? Alors prenez donc le temps de vous d\u00e9tendre et de mangez lentement.<\/p>\n
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Pour un monde en pleine sant\u00e9,<\/p>\n
Sophie Ott<\/p>\n